九江新聞網訊?為落實校園后勤管理工作的要求，強化校園食堂食品衛生安全管理，保障校園食品安全，提高食堂管理水平，健全食品安全長效管理機制，2024年11月22日，七里湖中心幼兒園召開了食堂管理三方周末會議。會議由食堂管理人員、食堂從業人員、家長代表、教師代表及食堂供貨商代表出席。

會議聚焦食品安全與質量提升的核心議題。梅馨月園長對“校園餐”專項整治推進會和安全工作的會議內容及文件精神進行了全面傳達，并對當前幼兒園食品衛生工作及安全工作形勢進行了深入分析和研判，進一步明確了校園安全工作的重點和方向。食品安全員詳細匯報了近期食堂管理工作的情況，特別強調了食材采購驗收環節的嚴格把控，以確保每一份進入幼兒園廚房的食材都新鮮、安全、合規。

在會議中，三方圍繞幼兒膳食營養搭配展開了積極討論，一致認為應根據幼兒的生長發育需求制定科學合理的食譜，注重菜品的多樣性與營養均衡。此外，對于食堂的日常運營管理，各方達成共識，將進一步加強食堂工作人員的專業培訓，嚴格規范食品加工操作流程，做到生熟分開、燒熟煮透，杜絕食品安全隱患。

會議最后，梅馨月園長表示，食堂工作是幼兒園管理的關鍵環節，關乎每一位幼兒的健康成長。一方面，建立完善的規章制度和組織機構是食堂工作有序開展的基石。明確的崗位職責、嚴謹的工作流程以及健全的監督機制，能夠確保食堂運營的規范化與科學化。另一方面，更要以高標準、嚴要求將這些制度和組織架構落到實處。

此次三方會議的成功召開，為幼兒園食堂管理工作搭建了更為完善的溝通與協作平臺。通過各方的緊密配合與共同努力，將進一步提升幼兒園食堂的食品安全保障水平，為孩子們提供更加優質、健康、營養的飲食服務，助力他們健康茁壯成長。未來，幼兒園將繼續秉持對幼兒負責的態度，持續完善食堂管理機制，筑牢幼兒飲食安全防線。

（七里湖中心幼兒園供稿）